MADEIRAFÄSSER

INFORMATIONEN ZU UNSEREN MADEIRAFÄSSERN:

SPEZIFIKATION / HERKUNFT
Madeira, Portugal

HOLZFranzösische Eiche / Amerikanische Eiche

GRÖSSEN
225 l
Rückbauten zu kleineren Fassgrößen (27 l - 150 l) sind möglich

ALTER
5 - 10 Jahre

MADEIRAS BEKANNTER DESSERTWEIN

Exklusive Madeirakellereien aus sämtlichen Anbaugebieten der Insel beliefern uns mit ausgezeichneten Fässern. Es kommt zu 80 % französische Eiche zum Einsatz, wobei der Anteil der Fässer aus amerikanischer Eiche stetig wächst.

Der Dessert- oder Süßwein wird mit Zuckerrohrschnaps oder Branntwein bis zu einem Alkoholgehalt von 17 bis 20 Volumenprozent angereichert. Der Geschmack erinnert an Portwein und er verfügt über ein außerordentliches Alterungspotential. Madeira reift je nach Güteklasse zwischen 18 Monaten und 20 Jahren in Fässern und wird je nach Restsüße klassifiziert.

DIE KOMPLETTE AUSWAHL AN DESSERTWEINFÄSSERN

Neben den an Madeira sehr stark erinnernden Portwein und diese bei uns erhältlichen Portweinfässer, führen wir außerdem eine große Palette an weiteren Süßweinfässern, wie z.B., Banyulsfässer, Marsalafässer, Moscatelfässer, Reciotofässer und Sauternesfässer.