STAVES

EFFIZIENZ IM TANK FÜR EIN PERFEKTES AROMENPROFIL

Die Welt der Wein-, Destillat- und Bierproduktion entwickelt sich kontinuierlich weiter, und mit ihr auch die Technologien, die die Qualität und Effizienz der Produkte steigern. Eine dieser Innovationen, die in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen hat, sind die Eichenstaves. Diese Holzleisten bieten eine effektive und ressourcenschonende Möglichkeit, komplexe Holzaromen in Getränken zu extrahieren und gleichzeitig den Produktionsprozess zu optimieren. Die Verwendung von Eichenstaves ermöglicht es, die gewünschten Aromen gezielt und effizient zu integrieren – ohne die Notwendigkeit für große Fässer oder langwierige Lagerprozesse.

Eichenstaves bestehen aus feinstem Eichenholz und werden in verschiedenen Größen und Formen angeboten. Sie werden hängend in Tanks platziert und sorgen dort über einen längeren Zeitraum hinweg für die Extraktion von Aromen, die das Geschmacksprofil des Produkts bereichern. Die Staves sind nicht nur für Weine, sondern auch für Spirituosen und Biere geeignet, und ihre Wirkung ist sowohl in der Dauer als auch in der Intensität kontrollierbar. Dabei können die Holznoten, die von subtilen Vanille- und Röstnoten bis hin zu kräftigen Gewürz- oder Raucharomen reichen, je nach Bedarf dosiert werden. Der Vorteil der Staves liegt in ihrer Flexibilität: Sie können gezielt eingesetzt werden, um das gewünschte Aroma zu erzielen, und das über eine längerfristige Extraktion von mindestens vier Monaten. Im Vergleich zur traditionellen Fasslagerung bieten Eichenstaves einen klaren Vorteil in der Ressourcennutzung. Durch die geringere Holzmenge und die präzise Kontrolle der Extraktion wird nicht nur eine kostengünstige, sondern auch eine ressourcenschonende Methode der Holzbehandlung ermöglicht. So können Produzenten die gewünschten Aromen gezielt dosieren, ohne auf die teuren und ressourcenintensiven Holzfässer angewiesen zu sein.

Die Möglichkeit einer längeren Extraktionsphase ist einer der Hauptvorteile von Eichenstaves. Während die traditionelle Fasslagerung in der Regel über Jahre hinweg dauert, können Eichenstaves bereits ab vier Monaten eine komplexe Aromenkombination entwickeln, die den Charakter von Weinen, Destillaten und Bieren nachhaltig prägt. Die Aromen kommen gleichmäßig und kontrolliert zum Vorschein, und das Produkt kann über den gesamten Reifeprozess hinweg von der Holzinteraktion profitieren. Die gleichmäßige Holzverteilung sorgt für eine harmonische Integration der Aromen in die Flüssigkeit, ohne dass diese den Charakter des Produkts dominieren. So können bei der Weinproduktion zum Beispiel die Fruchtaromen im Vordergrund bleiben, während subtile Holznoten das Bouquet ergänzen und verfeinern.

Wir bieten Ihnen eine exklusive Auswahl an Eichenstaves, die aus hochwertigem französischem und amerikanischem Eichenholz gefertigt werden. Die Wahl des richtigen Holzes hat einen erheblichen Einfluss auf das Aromaprofil Ihres Produkts. Französische Eiche, bekannt für ihre feine und elegante Aromatik, eignet sich besonders gut für Weine und Spirituosen, bei denen subtilere Aromen wie Vanille, Toast und geröstete Nüsse gewünscht sind. Amerikanische Eiche hingegen liefert kräftigere Holznoten mit einem intensiveren Vanillecharakter und eignet sich hervorragend für Produkte, bei denen die Holzextraktion kräftiger und markanter sein soll. Mit unseren Eichenstaves aus französischer oder amerikanischer Eiche können wir den passenden Holztyp für Ihre spezifischen Bedürfnisse anbieten. Wir beraten Sie gerne ausführlich, um das beste Produkt für Ihre Produktionsziele auszuwählen. So stellen wir sicher, dass Sie das optimale Ergebnis erzielen und Ihre Produkte sich durch ein einzigartiges, ausgewogenes Aromaprofil auszeichnen.

INFORMATIONEN ZU UNSEREN EICHENSTAVES:

HOLZFranzösische Eiche/Amerikanische Eiche

GRÖSSEN
verschiedene Größen verfügbar

VERPACKUNGSEINHEIT
9/10/15/20/30/40 Stück

TOASTING
Light/Medium/Medium+/Heavy

TOASTING-METHODE
Umluftofen/Holzfeuer