SHERRYFÄSSER

INFORMATIONEN ZU UNSEREN SHERRYFÄSSERN:

SPEZIFIKATION/ HERKUNFT
Andalusien, Spanien

HOLZ
Französische/ Amerikanische/ Spanische Eiche

SHERRY-SORTEN
Amontillado/ Fino/ Manzanilla/ Oloroso/ Palo Cortado/ Pedro Ximénez

GRÖSSEN
40 l - 500 l

ALTER12 Monate - 60 Jahre

VORBELEGTE FÄSSER VIELFÄLTIGER SHERRY-SORTEN

Unsere vorbelegten und stetig frisch entleerten Sherryfässer bieten wir aus einer Vielzahl von Sherry-Sorten an. Sherryfässer eignen sich hervorragend zur Lagerung und Reifung von Bier, Whisky, Gin, Korn und sämtlichen anderen Destillaten. Alle Sherrys werden aus einem trockenen Weißwein der bevorzugten Rebsorten Palomino, Moscatel oder Pedro Ximénez hergestellt.

AMONTILLADO
Der relativ trockene Amontillado reift in der Regel 10 bis 15 Jahre. Er hat eine goldbraune Farbe und ein nussiges Aroma.

FINO
Ein heller, gelber, relativ junger und trockener Sherry.

MANZANILLA
Dieser trockene Sherry stammt aus Sanlúcar de Barrameda und stellt eine besondere Form des Fino dar.

OLOROSO
Ein oxidativ ausgebauter, kräftiger, eher halbtrockener Sherry mit einer bräunlichen Farbgebung. Das Aroma erinnert an Haselnüsse.

PAJARETE
Ein dunkler Málaga-Wein mit einem Restzuckergehalt von mindestens 45 g/ Liter.

PALO CORTADO
Aromatisch vereint er Amontillado und Oloroso. Dieser Sherry hat einen längeren oxidativen Ausbau und eine ausgeprägte Mahagonifarbe.

PEDRO XIMÉNEZ
Ein süßer vollmundiger Sherry mit Aromen von Rosinen und Feigen.

ALTERNATIVEN ZUM SHERRY

In unserem breiten Sortiment von Gebrauchtfässern mit unterschiedlichen Vorbelegungen bieten wir Ihnen zusätzliche Alternativen zu unseren Sherryfässern an. Hierbei empfehlen wir: Apricot und Cherry Brandy Fässer, verschiedenste Dessert- oder Süssweinfässer aus Frankeich, Italien, Portugal, Spanien und Ungarn, Pineaufässer aus dem Département Charente-Maritime, Portweinfässer, Madeirafässer aus Portugal sowie Triple Sec Fässer aus Zypern. Sollten Sie trotzdem nicht fündig werden, sprechen Sie uns bitte direkt an. Wir können jederzeit aus unserem großen Netzwerk weitere Fässer beziehen.