MONBAZILLACFÄSSER

INFORMATIONEN ZU UNSEREN MONBAZILLACFÄSSERN:

SPEZIFIKATION/ HERKUNFT
Bergerac, Frankreich

HOLZFranzösische Eiche

GRÖSSEN
225 l
Rückbauten zu kleineren Fassgrößen (27 l, 55 l, 110 l) sind möglich

ALTER
5 Jahre

DER KLEINE BRUDER DES SAUTERNES-WEINS
AUS BERGERAC

Obwohl er der berühmteste Vertreter sämtlicher Dordogne-Weine ist, ist der Monbazillac aus der gleichnamigen Appellation bei weitem nicht so angesehen, wie der größere Bruder aus dem Bordeaux-Gebiet - der Sauternes. Durch das sehr gemäßigte Klima und des im Herbst beginnenden Austauschs von Kälte und Wärme, wird der natürliche Zuckergehalt und die Konzentration in der Traube erhöht. Dies ist die Voraussetzung für diesen eleganten Likörwein.

Der Wein reift ausschließlich in Fässern aus französischer Eiche. Das Geschmacksprofil erstreckt sich von Honig, über helle Marmelade, bis hin zu Gewürzen und leichten Anklängen von Kräutern. Die Fässer bieten ein bedeutendes Aroma und können ideal für Destillate und Brände aller Art sowie für Biere eingesetzt werden.

DIE GANZE KOLLEKTION VON EICHENFÄSSERN MIT LIEBLICHEN EIGENSCHAFTEN

Unter unseren Dessert- und Süßweinfässern finden Sie alles, was das Herz begehrt. Wir haben Zugriff auf unterschiedlichste Holzfässer aus den großen und kleinen Anbaugebieten, in denen Spitzenweine dieser Kategorie produziert werden. Durch unsere Zusammenarbeit mit Weingütern und Winzern aus den entsprechenden Regionen, haben wir die Möglichkeit direkt in die Selektion einzugreifen, um nur die besten Fässer für unsere Kunden auszuwählen.